Hipócrates, el padre de la medicina moderna, pronunció la célebre frase: 'Que el alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento'. En estas palabras se encierra una profunda sabiduría, el poder curativo de la alimentación y el poder que encierra el conocimiento. Como decía Sócrates, 'El conocimiento nos hará libres¨.
En mi propio viaje, la anorexia nerviosa se presentó como una sombra que amenazaba con consumir mi luz. La obsesión por el control, el miedo a la comida y la distorsión de mi propia imagen me aprisionaron en un laberinto de sufrimiento. Pero la sabiduría, como un hilo conductor, me guio hacia la salida. El conocimiento sobre la nutrición, la conexión mente-cuerpo y la importancia de una alimentación consciente se convirtieron en mis aliados en la batalla contra la enfermedad.
Comprendí que cada alimento, cada bocado, es una oportunidad para nutrir no solo mi cuerpo, sino también mi mente y mi espíritu. Aprendí a escuchar las señales de mi cuerpo, a diferenciar el hambre física del hambre emocional, y a cultivar una relación de amor y respeto con la comida. Y quién me iba a decir que esta profunda transformación personal me llevaría a convertirme en Dietista Nutricionista, pasando de ser prisionera de la anorexia a ser una profesional que acompaña a otros en su camino hacia la obtención de su peso ideal.
Convertirte en tu propio nutricionista: Aprenderás a comer de forma consciente para perder peso y mantenerlo a raya, sin dejarte llevar por la desinformación. La verdadera alimentación saludable se basa en principios sólidos y personalizados, no en modas.
Identificar hambre física vs. hambre emocional: Distinguirás entre la necesidad fisiológica y el impulso que nace de tus emociones. Aprenderás a escuchar las señales de tu cuerpo para construir una relación sana con la comida y gestionar tus emociones de forma saludable.
Mejorar tu energía y estado de ánimo: Comprenderás cómo nutrientes como el triptófano (productor de serotonina), magnesio (reduce estrés y ansiedad) y omega-3 (salud cerebral y equilibrio emocional) influyen en tu bienestar. Evitarás los altibajos causados por azúcares y estimulantes, y optimizarás tu hidratación para mayor claridad mental.
Alcanzar y mantener tu peso ideal (set point): Te guiaré para calcular tu metabolismo basal y requerimiento calórico. Aprenderás a medir tu progreso más allá de la báscula, usando la ropa y los contornos corporales como indicadores objetivos.
Construir una relación sana con la comida: Dejarás atrás las dietas restrictivas, la culpa y la obsesión por el peso. Disfrutarás de la alimentación sin culpa ni compensaciones, reconociendo que comer bien es un aprendizaje para toda la vida.
Mi objetivo es ofrecerte el camino más efectivo y conveniente para nutrir tu vida. Dependiendo de tus necesidades, te propongo las siguientes modalidades de acceso al asesoramiento y formación en Nutrición Consciente:
La nutrición es un pilar central de nuestro programa estrella, 'Bienestar Integral Online'. Accede a sesiones semanales en vivo (2 horas, Miércoles 18:00-20:00h) donde profundizamos en la alimentación consciente, gestión emocional y ejercicio terapéutico. Es la forma más rentable de invertir en tu bienestar junto a una comunidad.
Diseño e imparto talleres y programas de nutrición y hábitos saludables adaptados a las necesidades de tu empresa, colegio o asociación. Fomenta el bienestar, la energía y la productividad de tus equipos con formaciones que transforman el estilo de vida.
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